キシリトールはガムなどのCMで一般に広まり0､虫歯などに効果があると聞いた事のある人も多くいるかと思います。
キシリトールはソルビトール、マンニトールなエリスリトールなどと同じ糖アルコールの一つの天然素材の甘味料で、白樺や樫などの樹木やトウモロコシの芯からとれるキシランを還元し製造したものです｡キシリトールは糖アルコールの中でも最も甘味が強く、砂糖と同程度の甘味度で砂糖の75％のカロリーであるという特徴があります。
キシリトールは虫歯予防に効果的と言われますが、それは虫歯菌であるミュータンス菌を殺菌する効果と、唾液分泌を増やし歯の再石灰化を促す効果がある為です。
甘味料が砂糖の場合、ミュータンス菌が糖を分解して酸を作り出し、酸で歯のエナメル質が溶かされて虫歯ができてしまいます。キシリトールの場合はミュータンス菌によって分解されず酸が発生しないだけでなく、ミュータンス菌がキシリトールを取り込むことで、エネルギーを消耗し、活性が弱まりミュータンス菌の繁殖力が低下し、また歯垢が歯面からはがれやすくなる効果があると分かっています。
またキシリトール入りのガムを噛む事で唾液の分泌され、歯の再石灰化が促せれる効果もあります。歯の再石灰化は極初期の虫歯に取る歯の穴を埋める事が出来、唾液が多く分泌されると唾液の殺菌効果で菌が繁殖しにくく歯垢が出来ずらくなります。
キシリトールが配合されたお菓子は多くありますが、虫歯予防が期待できる菓子はガムかタブレットに限られ、キシリトール濃度が50％以上の物です。
キシリトールは虫歯や歯石を出来にくくしますが、キシリトールのガムをずっと噛んでいればいいという事ではなく、日々の歯磨きや定期的な歯石除去は必要です。
スポンサードリンク
